Os Pastéis de Santa Clara têm raízes na doçaria conventual vila-realense. São confecionados com uma massa filo, que uma vez estendida de tão fina que fica, parece papel, recheados depois com doce à base de amêndoa. A forma como se fecham, confere-lhes uma forma de folhos, tornando-os delicados e belos.
Ingredientes: ovos, amêndoa e canela.
Apresentação: Unidade.